Дорога привела нас в Иоанно-Богословский монастырь, расположенный в селе Пощупово, в 60 километрах от Рязани. С самого возрождения обители здесь пекут хлеб, отведать который можно уже на пороге монастыря, в монастырской лавке. Кроме черного и белого хлеба на прилавке теснятся калачи, пироги, а также квас и травяной чай.

Поглазев на очередь, выстроившуюся за монастырскими продуктами, я направилась дальше, в разведку. Моя цель – разузнать, какой путь проходит монастырский хлеб. Разумеется, обитатели монастыря хорошо знают, откуда на их столы во время трапезы попадает хлеб. У братского корпуса нас встретил игумен Исаакий (Иванов). Показав достопримечательности монастыря, он привел нас в домик архимандрита Авеля (архимандрит Авель (Македонов), в схиме Серафим – почитаемый старец, бывший наместник монастыря, почил в 2006 году – ред.).

Здесь мне и посчастливилось узнать о монастырской выпечке побольше. За чашкой чая я начала разговор с наместником.

– Монастырский хлеб начинает свой путь с монастырского поля, где засевается не только пшеница, но и горох, ячмень, овес, – стал рассказывать мой собеседник. – Выращенное зерно отвозят на мелькомбинат. Там его перемалывают в муку и привозят ее нам.

– А кто печет хлеб?

– Хлеб начинают выпекать в 4 утра усилиями пекаря и братии, – пояснил настоятель.

«Так рано», – подумала я, услышав слова игумена. Значит, увидеть, как же пекут хлеб, я точно не смогу.

– А вы приезжайте в 4 утра, посмотрите, – улыбаясь, добавил он.

– С радостью, – ответила я. – А что дальше?

– Потом хлеб попадает на стол братии, трудников, прихожан, – показав на стол, за которым мы сидели, сказал игумен Исаакий. Действительно, трапеза выдалась богатая: чай, белый монастырский хлеб, кулебяка с капустой, сыр, который, к слову, тоже делают в обители, клубника с медом и прочие сладости. – То, что остается, попадает и на прилавки городских магазинов, – добавил отец Исаакий.

– В чем же секрет вашего хлеба?

– Самая главная особенность нашего хлеба в том, что он родом из монастыря.

Родом из Иоанно-Богословского монастыря и квас, который делают здесь, как говорится, с незапамятных времен.

– Некоторые ингредиенты мы закупаем… А так, что для нашего кваса нужно? Вода да хлеб.

Купить квас мне так и не удалось. Мы приехали в монастырь во второй половине дня, а потому многие лавки к этому времени начали закрываться. Но хлеб купить я успела. Белый я попробовала во время трапезы, калачи быстро разобрали, поэтому я приобрела буханку черного хлеба.

Отдала за свою покупку 45 рублей, и нисколько не удивилась, что хлеб в монастыре дороже городского: он ароматнее, да и буханка в полтора раза больше. Не удивительно, что за монастырским хлебом люди приезжают с дальних районов области.

Анастасия Скороходова, фото автора

Публикация подготовлена при поддержке

Международного грантового конкурса «Православная инициатива 2016-2017»